11,5% 750ml
Avec sa couleur saumonée chatoyante et une robe rose cristalline et limpide, le vin gris de Toul est sans doute le vin le plus connus du terroir lorrain. Son nez fruité et expressif développe des arômes de fleurs et de petits fruits rouges. Avec une bouche friande tout en fraîcheur et une persistance aromatique remarquable, c'est un vin qui se déguste jeune dés les premières années suivant la récolte et qui se révèle un véritable enchanteur des repas d'été.
Ce vin est à déguster frais, entre 8 et 10°. Cependant, les arômes s'amplifient à température ambiante et expriment ainsi toute la rondeur de ce vin formidable.
Idées recettes :
Le vin gris de Toul accompagne très bien les cuisines épicées des Iles ou d'Orient (cuisine Thaï, chinoise et vietnamienne, marocaine, indienne et antillaise...). Plus classiquement, il s'accorde divinement avec les coquillages et les plats typiques lorrains comme la quiche, la tourte ou la pâté lorrain et s'apprécie aussi avec les charcuteries lorraines, les terrines et les escargots. Il devient admirable en accompagnement de la potée lorraine, d'une tête de veau à l'ancienne, d'un coq au vin, d'un sandre au beurre blanc ou d'une darne de saumon grillée. En hiver, il se dévoile comme un splendide partenaire des plats de montagne comme la raclette et la tartiflette.
le litre : 7,33€
